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was ist dies für eine zutat?
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bauernherz (Guest) #1
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Subject: was ist dies für eine zutat?
um was für eine zutat handelt es sich bitte bei diesem "strang" über dem pilz (shiitake?) ?
[Image: http://img.ezday.co.kr/cache/consumer/reporter/8b951522a2b31659f56ba16e8febbeb2.jpg]
qwertzu67 #2
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Ich hab mal bei wiki nachgeschaut, und da steht unter 한천, dass es Agar-Agar ist. Also so eine Art Gelatine ~
Bin mir aber nicht sicher ^^
damm #3
Member since Apr 2008 · 378 posts · Location: Berlin
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eine Art Gelatine aber nicht aus einem tierischen Stoff (nicht aus Schweine- oder Rindknochen) sondern aus Seegras (우뭇가사리.. Agar-Agar?). damit macht man 양갱! ;)
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