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"richtige" Asia Nudelsuppen in Berlin?
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Suppenkaspar (Guest) #1
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Subject: "richtige" Asia Nudelsuppen in Berlin?
wo kriegt man in berlin (-city, nicht irgendwo zwischen 2 Bauernhöfen im Umland bitte) gescheit scharfe Nudelsuppen her? Das was im Supermarkt kriegt ist ja wohl eher die "angepasste" Version für Europäer  :-D

Bin für jeden Tipp sehr dankbar!

Gruß,

der Suppenkaspar
henchan (Former member) #2
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Kann ich dir leider nicht sagen, bin kein Suppenkasper.
Aber ganz so schlimm ist das "Suppenangebot" aus dem Supermarkt dann doch nicht.
Ist vielleicht auch immer eine Frage, was man daraus macht.

Also ich kauf immer bei Kaisers die damae ramen (der Name ist irreführend) in der roten Packung bzw. die ramen von Nissin. Diese Instandnoodles gibt es aber auch in diversen Asia-Läden.

In einem Topf giess ich Wasser, stell den auf die Kochplatte und warte bis das Wasser anfängt zu kochen.
dann kommen die Instandnoodles rein. Mit Würzmischung. Nach relativ kurzer Zeit sind die Noodles fast fertig,
dann schalte ich die Hertplatte ab.

Beim Abkühlen gebe ich dann nach Gefühl Sojasauce und Tabasco dazu. Danach etwas misopaste. Die
gibt es auch in jedem Asialaden. Nimm die in der roten Verpackung.

Alles wird schön verrührt.

Ganz zum Schluss kann man Krabben oder Garnelen bzw. Meeresfrüchte dazu geben.

Füll den Misoramen in eine Schaale und garnier die Suppe mit Soja- oder Mungosprossen.

Durch das Tabasco kannst du die Schärfe einstellen.



Ansonsten kredenzen das ixthys in der Pallasstrasse und das furusato in der Leibnitzstrasse gegen einen Obolus
leckere Suppen. ^^
Goodfriend #3
User title: ~굿프렌드
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Hallo,

ich hab schon anderswo hier auf die
Liste verlinkt auf der Startseite von
www.hangaram.de aufmerksam gemacht.

Wenn Du mit "richtigen Asia Nudelsuppen"
(auch) Instant meinst, kann ich neben den
koreanischen auch die knoblauchigen
Thai-Nudeln in den Mini-Packungen
empfehlen, die -- wenn man es scharf will --
man/frau vielleicht mit Gochoo-garoo oder
der chinesischen Chili-Sauce extra anreichert.

Guten Appetit!

:)

Goodfriend
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